Como o seu nome indica, unha dieta baixa en carbohidratos caracterízase por reducir a inxestión da cantidade de hidratos de carbono que necesita, provocando así que o organismo perda peso. Hai moitos exemplos destas dietas: a popular dieta baixo contido de hidratos de carbono do Kremlin, a dieta Protasov, a dieta proteica, a dieta Atkins rica en graxas, todas elas baseadas nun baixo consumo de hidratos de carbono, o que reduce a liberación de insulina no sangue. e promove así a perda de graxa activa do fluxo sanguíneo. O máis probable é que non pague a pena falar de que o rexeitamento de froitas doces, amidón, varias, doces e chocolate favorece a perda de peso e axuda a desfacerse dos quilos extras de forma efectiva. Son hidratos de carbono simples ou rápidos. Precisamente é na redución do seu consumo o que pretende a dieta, da que se falará máis adiante.
A esencia e os beneficios dunha dieta baixa en carbohidratos
Para comprender a esencia da dieta, é importante distinguir a diferenza dos hidratos de carbono simples dos complexos. O feito é que os hidratos de carbono "simples" ou "rápidos" teñen a capacidade de ser absorbidos e convertidos en graxa corporal moi rapidamente. Os hidratos de carbono "lentos", ou como tamén se denominan hidratos de carbono "complexos", adoitan ser absorbidos lentamente e recargan o corpo con forza e enerxía, polo que unha persoa non ten fame durante moito tempo e é capaz de perder moitos. máis calorías das que comeu unha porción de comida.
Os hidratos de carbono simples inclúen: unha variedade de doces, doces, viandas afumadas, alimentos graxos e fariñosos. Está estrictamente prohibido o uso destes produtos. Os hidratos de carbono complexos inclúen varios grans e todos os vexetais. Pero unha dieta baixa en carbohidratos permite vexetais e só unha pequena cantidade de grans e algunhas froitas.
Existen dous tipos de dietas baixas en carbohidratos: lentas e duras. Os primeiros están deseñados para a perda de peso gradual. Ao mesmo tempo, máis tarde, se cumpre certas normas na dieta, é moi posible evitar o conxunto repetido de quilogramos innecesarios. As dietas ríxidas están destinadas principalmente aos deportistas. A miúdo empregado por fisiculturismo con fins de secado, o uso dunha persoa normal pode producir un rápido aumento de peso incontrolado.
O principal beneficio dunha dieta baixa en hidratos de carbono é que coa súa axuda pode perder de forma segura e irrevogable unha cantidade decente de quilos sen sufrir fame constante. Non obstante, ao mesmo tempo non debes esperar resultados rápidos. É un proceso controlado a longo prazo que axuda ao corpo a evitar danos innecesarios. As que normalmente van acompañadas de varias dietas "famentas". En calquera caso, tal dieta pode converterse máis tarde nun sistema nutricional, a base para unha dieta diaria.
Os beneficios dunha dieta baixa en carbohidratos son os seguintes:
- non require un custo fabuloso xa que usa pratos moi útiles e accesibles.
- na diabetes mellitus, unha dieta deste tipo axudará a restaurar o espectro lipídico, normalizará os niveis de azucre no sangue, pero esa dieta só se pode levar a cabo baixo a supervisión dun especialista;
- a dieta está desequilibrada, pero pode seguila con seguridade durante moito tempo ou convertela nunha forma de vida situándoa como un sistema nutricional especial;
- É moi demandado entre os atletas xa que axuda a queimar graxa sen afectar a masa muscular e tamén a energiza durante moito tempo.
Contraindicacións e desvantaxes dunha dieta baixa en carbohidratos
Tan grande como é o sistema, ten vantaxes e desvantaxes. Ademais, unha dieta baixa en carbohidratos ten unha serie de contraindicacións:
- non se recomenda usar esta dieta na infancia e na adolescencia, xa que a falta de hidratos de carbono nun corpo en desenvolvemento está chea de consecuencias desagradables para a saúde.
- Ademais, durante o embarazo e a lactancia materna non se debe recorrer a un sistema de adelgazamento deste tipo, xa que o estado de saúde do feto é de suma importancia para as mulleres embarazadas, polo que, en principio, non deben seguir dietas.
- Se hai problemas de saúde, é necesario consultar a un especialista antes de iniciar unha dieta.
Se cumpre os principios dunha dieta baixa en hidratos de carbono, debes ter en conta que o consumo diario de alimentos ricos en proteínas pode provocar efectos indesexables no traballo do corazón e dos vasos sanguíneos, así como estrés grave nos riles. . Isto é normalmente debido á falta de potasio no corpo, que entra no corpo en pequenas cantidades cunha dieta deste tipo.
A deficiencia de glicosa é sen dúbida un dos inconvenientes dunha dieta baixa en carbohidratos. Isto afecta principalmente á actividade mental, adóitanse notar trastornos da memoria e unha desaceleración da velocidade de reacción. É especialmente difícil para os amantes dos doces aceptar tal dieta. Unha gran porcentaxe dos que renuncian á dieta están entre estas persoas.
Os alimentos proteicos tamén teñen un alto contido en colesterol, que pode acumularse no corpo e a falta de fibra saudable no menú pode causar problemas intestinais. Cun alto contido proteico na dieta, o corpo comeza a producir corpos cetónicos. Pola súa banda, son capaces de eliminar a graxa do corpo, pero ao mesmo tempo tamén poden absorber substancias útiles necesarias para o traballo normal e ben coordinado de órganos e sistemas importantes. Isto adoita levar a debilidade, mareos e insomnio. Neste caso, cómpre consultar a un médico, o máis probable é que este método de adelgazamento non sexa para ti.
Dado que a inxestión dalgúns vexetais útiles está restrinxida nunha dieta baixa en hidratos de carbono, o corpo pode carecer da cantidade necesaria de vitaminas e minerais, polo que se recomenda o uso de complexos vitamínicos adicionais neste momento.
Produtos permitidos
A base do menú para unha dieta baixa en carbohidratos debe ser alimentos que conteñan proteínas cunha baixa adición de graxas e hidratos de carbono. Apróbanse os seguintes produtos:
- carne magra e peixe magro;
- Ovos;
- leite e produtos lácteos fermentados con pouca graxa;
- Cogomelos;
- Marisco;
- varios tipos de vexetais, se é posible sen patacas, legumes, aceitunas e aceitunas;
- unha cantidade limitada de froitas, a excepción das uvas e os plátanos, xa que teñen bastante calorías;
- Despoxos;
- Froitas e froitos secos;
- Trigo sarraceno, farelo de avea ou arroz integral en cantidades limitadas;
- diferentes verdes.
Alimentos prohibidos
Os alimentos prohibidos cunha dieta baixa en carbohidratos inclúen:
- verduras e grans de amidón: patacas, arroz branco, pasta de todo tipo;
- Pan e diversos produtos elaborados con el;
- repostería doce;
- salchichas afumadas e outras delicias;
- Maionesa, salsa de tomate e outras salsas graxas;
- Azucre en calquera forma;
- Uvas e plátanos, ricos en frutosa;
- Zumes de froita e compotas;
- bebidas alcohólicas.
Os nutricionistas loitan por insistir en prohibir os alimentos graxos e substituílos por homólogos baixos en graxa, pero as críticas de numerosos seguidores e defensores deste método de adelgazamento suxiren o contrario. Seguiron tranquilamente esta dieta e perderon peso ao comer algúns tipos de embutidos graxos e carne. Só tes que comelos con moderación, sen excedelo.
Pautas de dieta baixa en carbohidratos
Para que esa dieta funcione como se esperaba e non prexudique o corpo, é necesario seguir certas regras:
- cunha dieta deste tipo é necesario beber o maior número de líquidos posible: máis dun litro e medio ao día;
- Recoméndase as verduras cocidas, guisadas ou guisadas;
- cun sistema deste tipo, é desexable camiñar durante polo menos vinte minutos ao día ou actividade física adicional;
- Para compoñer correctamente unha dieta diaria, debes empregar unha táboa que amose o contido de hidratos de carbono de varios produtos.
Táboa do contido do compoñente de hidratos de carbono en varios produtos por cada 100 gramos
| Produtos | Puntos |
|---|---|
| Bebidas alcohólicas | |
| Bebidas con alto contido de alcohol (ron, whisky, tequila, vodka e outros) | - |
| O viño seco | $ 1 |
| Cervexa (aprox. 250 gramos) | 12 USD |
| Schnapps (aprox. 60 gramos) | 18 $ |
| cogomelos | |
| Cogomelos frescos | 0, 1 cu. |
| Morelas frescas | 0, 2 c. E. |
| Bolboretas, cogomelos de mel e cogomelos crus | 0, 5 metros cúbicos |
| Setas de leite fresco, boletus e boletus | $ 1 |
| Cantarelos crus, boletus e russula | 1, 5 USD |
| Setas de bolet secas | 7 $. 5 |
| Boletus secos | 13 dólares |
| Boletus secos | 14 $ |
| Conservas | |
| Calquera peixe | - |
| Caviar de remolacha | 2 $ |
| Conservas de feixón | 2, 5 dólares |
| Pepinos en escabeche | 3 $ |
| Tomates e algas | 4 $ |
| Aceitunas, caviar de berinjela | 5 $ |
| Chícharos verdes en conserva | 6, 5 pés cúbicos |
| Caviar de cabaciña | 8 $. 5 |
| Pementa con verduras | 11 dólares |
| Millo en conserva doce | 14, 5 dólares |
| Pasta de tomate | 19 $ |
| gran | |
| Faba e outras leguminosas | 46 $ |
| fariña de avea | 49 dólares |
| Hércules, chícharos partidos | 50 $ |
| Trigo sarraceno | 62 dólares |
| Cebada e mijo perla | 66 dólares |
| Só | 67 $ |
| arroz branco | 71 dólares |
| Productos lácteos | |
| Graxa vexetal | - |
| Queixo cottage baixo contido de graxa, margarina e varios tipos de queixo | $ 1 |
| manteiga | $ 1, 3 |
| Queixos cottage baixos en graxa | 1, 8 dólares |
| Maionesa con calquera contido en graxa | 2, 6 dólares |
| Queixo cottage rico en graxa | 2 $. 8o |
| Crema de leite con calquera contido en graxa | 3 $ |
| Leite acedo ou kefir | 3, 2 dólares |
| Iogur sen azucre | 3, 5 USD |
| Crema con calquera contido en graxa | 4 $ |
| Leite pasteurizado e ao forno | 4 $. 7o |
| Iogur con contido de azucre | 8 $. 5 |
| Masa de requeixo doce | 15 $ |
| Quark doce en esmalte | 32 USD |
| Produtos cárnicos, aves | |
| Diferentes tipos de carne (cordeiro, tenreira, porco, tenreira), aves, coello, fígado de corazón e tenreira, porco, lombo e lingua, filete e embutidos varios, patas de porco | - |
| Ovos de galiña | 0, 5 metros cúbicos |
| Fígado de polo | 1, 5 USD |
| Embutidos de tenreira, escaldados e leite | 1, 5 USD |
| Embutidos de porco | 2 $ |
| Carne empanada | 5 $ |
| Carne en masa | 6 USD |
| bebidas | |
| Café, té sen azucre, auga mineral | - |
| Zume de tomate | 3, 5 USD |
| Zume de cenoria, compota de xilitol | 6 USD |
| zumo de mazá | 7 $. 5 |
| Zume de pomelo | 8 $ |
| Zume de mandarina | 9 $ |
| Zume de ameixa con polpa | 11 dólares |
| Zume de cereixa | 11, 5 dólares |
| zume de laranxa | 12 USD |
| Zume de uva, granada e albaricoque | 14 $ |
| Zume de ameixa sen polpa | 16 $ |
| compota de pera | 18 $ |
| Compota de uva e mazá | 19 $ |
| compota de albaricoque | 21 $ |
| Compota de cereixa | 24 $ |
| Vexetais, herbas | |
| Daikon | $ 1 |
| Apio, leituga, espinacas | 2 $ |
| Faba verde, pepino fresco, espárragos, acedera | 3 $ |
| Cebola verde | 3, 5 USD |
| Cabaza, cabaciña, tomate, rabanete | 4 $ |
| Berenxena, repolo vermello, branco e coliflor, pementos, remolacha, allo | 5 $ |
| Pementos verdes e vermellos | 5 $ |
| Raíz de apio, allo silvestre | 6 USD |
| Porro, rabanete | 6, 5 pés cúbicos |
| Nabos, cenorias | 7 $ |
| Rave fresco | 7 $. 5 |
| Faba, colinabo, perexil | 8 $ |
| Sandía, melón, cebola, remolacha | 9 $ |
| Raíz de perexil | 10 $ 5 |
| Chícharos verdes frescos | 12 USD |
| Patacas crúas | 16 $ |
| noces | |
| Piñóns | 10 $ |
| Noz de améndoa | 11 dólares |
| Noces e sementes de cabaza | 12 USD |
| Cacahuetes, abelás, pistachos | 15 $ |
| Sementes de xirasol | 18 $ |
| Sementes de coco e sésamo | 20 $ |
| Anacardos | 25 $ |
| Especias e especias | |
| Vinagre de viño tinto (culler de sopa) | - |
| Herbas quentes (culler de sopa) | 0, 1 cu. |
| Alcaparras e rábano picante (culler de sopa) | 0, 4 dólares |
| Canela e pementa moída (cucharadita) | 0, 5 metros cúbicos |
| Mostaza, tártaro (culler de sopa) | 0, 5 metros cúbicos |
| Xenxibre (culler de sopa) | 0, 8 cu. |
| Vinagre de mazá e salsa de soia (cullerada) | $ 1 |
| Vinagre de viño branco (culler de sopa) | 1, 5 USD |
| Salsa churrasco (culler de sopa) | 1, 8 dólares |
| Vinagre (culler de sopa) | 2, 3 dólares |
| Salsa de tomate (50 gramos) | 3, 5 USD |
| Ketchup (culler de sopa) | 4 $ |
| Salsa de arandos (culler de sopa) | 6, 5 pés cúbicos |
| Marisco, peixe | |
| Peixe conxelado, fresco, cocido e afumado, cámara, caviar vermello e negro | - |
| Langosta fresca e algas | $ 1 |
| Cangrexos frescos | 2 $ |
| Luras frescas | 4 $ |
| Mexillóns frescos | 5 $ |
| Peixe en salsa de tomate | 6 USD |
| Ostras frescas | 7 $ |
| Peixe empanado | 12 USD |
| Doces | |
| Marmelada para diabéticos | 3 $ |
| Marmelada para diabéticos | 9 $ |
| Xeado en chocolate | 20 $ |
| Xeado | 22 $ |
| Xeo conxelado | 25 $ |
| bolo de améndoa | 45 $ |
| Chocolate con noces | 48 $ |
| Bizcocho e chocolate negro | 50 $ |
| bombóns | 51 dólares |
| Leite e chocolate branco | 54 $ |
| Halva | 55 dólares |
| Leite condensado | 56 dólares |
| Bolo de nata | 62 dólares |
| Gofres simples e marmelada de mazá | 65 $ |
| Marmelada de mazá | 66 dólares |
| Marmelada, marmelada | 68 dólares |
| piruleta | 70 $ |
| Marmelada de amorodo e framboesa | 71 dólares |
| Galletas de manteiga de mel | 75 dólares |
| marmelada | 76 $ |
| Budín de xenxibre | 77 $ |
| Gofres de pastila e froitas | 80 $ |
| Fondant (doces) | 83 $ |
| Caramelo cheo | 92 dólares |
| Diferentes tipos de azucre | 99 dólares |
| Sopas | |
| Caldo de polo ou carne | - |
| Sopa de goulash e sopa de col | 12 USD |
| Sopa de cogomelos | 15 $ |
| sopa de verduras | 16 $ |
| sopa de tomate | 17 dólares |
| Sopa de chícharos | 20 $ |
| froita | |
| Limóns | 3 $ |
| Ameixa de cereixa e pomelo | 6, 5 pés cúbicos |
| Membrillo, laranxa e mandarinas | 8 $ |
| Rowan | 8 $. 5 |
| Dogwood e Damasco | 9 $ |
| Pera, pexego, ameixa e mazá | 9 $. 5 |
| Kiwi e cereixas | 10 $ |
| Cereixas | 10 $ 5 |
| Granada, aronia, fig | 11 dólares |
| piña | 11, 5 dólares |
| Caquis e nectarinas | 13 dólares |
| Plátanos | 21 $ |
| Mazás secas | 45 $ |
| Peras secas | 49 dólares |
| Albaricoques secos | 53 $ |
| Albaricoques secos | 55 dólares |
| Ameixas | 58 $ |
| pasas | 66 dólares |
| Data froita | 68 dólares |
| pan | |
| Fariña de soia | 16 $ |
| centeo | 34 $ |
| diabético | 38 $ |
| Borodinsky | 40 $ |
| Pan de cereais e tortillas de centeo | 43 dólares |
| trigo | 50 $ |
| Riga e rolos | 51 dólares |
| Lavash armenio | 56 dólares |
| bagel | 58 $ |
| Fariña de centeo | 64 dólares |
| Galletas cremosas | 66 dólares |
| Fariña de trigo de primeira clase | 67 $ |
| Sushi, fideos de ovo e fariña de trigo premium | 68 dólares |
| Pallas doces e pasta | 69 dólares |
| Fariña de millo | 70 $ |
| Amidón de pataca | 79 $ |
| Amidón de millo | 80 $ |
| Berry | |
| Cloudberry | 6 USD |
| amorodo | 6, 5 pés cúbicos |
| Arandeira | 7 $ |
| Grosellas negras e vermellas | 7 $. 5 |
| Arándano, framboesa, arándano e groselha branca | 8 $ |
| Toxo | 9 $ |
| Rosa mosqueta fresca | 10 $ |
| uva | 15 $ |
| Cadeira de rosa seca | 21, 5 dólares |
Baseado na táboa, podes crear un menú persoal que podes perder ata 9 quilogramos nunha semana.
O principio de construción baséase en restrinxir o uso de alimentos cun alto contido de hidratos de carbono:
- para a perda de peso: cómpre gañar ata 40 unidades convencionais ao día;
- para a estabilización do peso: non máis de 60 unidades convencionais;
- para aumentar o quilogramo - 60 unidades convencionais e máis.
Diferentes menús para a semana cunha dieta baixa en carbohidratos
Pódese mostrar un menú de mostra dunha semana do seguinte xeito:
- almorzo: tortilla ao vapor, té verde ou té de herbas;
- segundo almorzo: requeixo baixo en graxa;
- Xantar - sopa de cogomelos, polo cocido;
- Cea - peixe ao forno.
Menú de adelgazamento para a semana
Para perder preto de 10 quilos de máis nunha semana, podes probar esta versión do menú semanal:
- almorzo: requeixo con froitas secas;
- Xantar - sopa de repolo;
- Cea - tenreira cocida.
Menú semanal de diabetes mellitus
Coa diabetes mellitus pódese usar un menú médico separado:
- almorzo: requeixo baixo contido de graxa, té e 2 ovos cocidos;
- segundo almorzo - 250 gramos de iogur;
- Xantar - sopa de feixón;
- Té da tarde - laranxa;
- Cea: peixe ao forno con verduras.
Dieta rica en graxas e baixa en hidratos de carbono
Esta dieta foi desenvolvida polo Dr. Atkins inventou. Desenvólvese en catro fases:
- a primeira fase - duración 2 semanas, restrición de hidratos de carbono uns 20 gramos, proteínas permitidas en calquera cantidade;
- a segunda fase: dura varios meses, durante os cales é necesario aumentar gradualmente a cantidade de hidratos de carbono inxeridos nos alimentos;
- a terceira fase: para manter o peso no estado actual, recoméndase aumentar a cantidade de hidratos de carbono dispoñibles ata 10 gramos ao día;
- cuarta fase: para consolidar o resultado, cómpre consumir a mesma cantidade de hidratos de carbono que na terceira fase.
Menú de mostra para deportistas
Para queimar graxa de forma eficaz sen perder masa muscular, recoméndase usar o seguinte menú durante aproximadamente unha semana:
- almorzo: té, fariña de avea no leite;
- segundo almorzo - 200 gramos de queixo cottage baixo contido de graxa;
- Xantar: sopa de verduras, ensalada de marisco, verduras ao vapor;
- Té da tarde: pudín de queixo cottage;
- Cea: carne cocida ao forno, verduras guisadas, kefir.
Dieta baixa en carbohidratos para vexetarianos
Hai unha dieta separada para aqueles que non inclúen carne na súa dieta. Hai algunhas regras para elas:
- o cálculo dos hidratos de carbono consumidos debe facerse deste xeito: 5 gramos de hidratos de carbono por cada 10 quilogramos de peso;
- Os produtos da carne e o peixe deben substituírse por soia, feixón e grans.
Dieta proteica
Tal menú na súa dieta pode ser usado tanto por atletas durante a estación seca como por xente común que prefire os alimentos proteicos:
- almorzo: té e 100 gramos de requeixo sen graxa;
- segundo almorzo - noces zhmenya;
- Xantar: polo cocido con verduras guisadas;
- Té da tarde: kefir ou iogur;
- Cea: peixe cocido en dobre caldera.
Receitas de dieta baixa en carbohidratos
Sopa de camarón
Para a sopa necesitarás:
- cámara - 1 kg;
- Apio;
- tomate - 1 peza;
- cebola - 1 peza;
- Curry;
- Zume de limón.
Pela as gambas e enxágüe ben, pica finamente as verduras e as herbas. Botar auga sobre os ingredientes, engadir un pouco de curry, regar con zume de limón e colocar na estufa.
Cocido de tenreira con espinacas
Para preparar tal prato, pode usar a seguinte receita:
- carne - 1 kg;
- Espinaca - 400 gramos;
- cebola - 1 peza;
- Raíz de apio - 200 gramos;
- Allo - 1 cravo;
- tomates - 2 pezas;
- Aceite de oliva;
- Semente de alcaravea;
- Po de xenxibre;
- Caldo de carne - 250 gramos.
Frite todas as especias en aceite, engadindo aos poucos cebolas e tomates picados. Frite un pouco, engade o caldo de tenreira e os restantes ingredientes. É mellor cortar a carne en tiras para que a cocción leve menos tempo. Cubra o bol e deixe cocer a lume lento durante corenta minutos.
Conclusións
Os comentarios sobre a dieta baixa en carbohidratos son mixtos, con moitos partidarios e moitos opositores por igual. Non obstante, tanto estes como aqueles indican a súa eficacia. Esta dieta é axeitada para aqueles aos que non lles gusta o xaxún extenuante, porque hai moitos alimentos que se poden consumir. Entre as súas vantaxes inclúese o uso exitoso na diabetes mellitus. Comprobouse bastante ben como remedio. Ademais, é accesible e non suporá unha forte presión sobre o orzamento familiar. Nunha palabra, se utilizas un sistema deste tipo específicamente para a perda de peso, sen dúbida producirá resultados sorprendentes. Non obstante, cómpre lembrar que tal dieta, aínda que non é unha dieta mono, pero os seus indicadores están desequilibrados na historia.